Restaurant Blüemlismatt, Egerkingen

Den privilegierten Ort bei schlechtem Wetter besuchen, so hat man garantiert einen Tisch.

Nordwestschweiz: Aargau | Baselland | Solothurn
5
Aussenbereich
4 | 5
Ambiente
1 | 2
Preisklasse
3
kinderfreundlich

Adresse

Restaurant Blüemlismatt
Blüemlismatt 1
4622 Egerkingen

Markus Studer, Gastgeber

Telefon: +41 62 398 14 68
Fax: +41 62 398 14 51
info@bluemlismatt.ch
www.bluemlismatt.ch

Weitere Informationen

Gastronomie

Saison / Öffnungszeiten

ganzjährig

Sport / Freizeit / Erholung

Natur, wandern, biken

Blüemlismatt – allein schon der Name tönt nach Sommer, Heuduft und Wohlgefühl. Im Restaurant oberhalb von
Egerkingen isst man gut und geniesst mit allen Sinnen – auch im Winter.

Und plötzlich hört man nur noch die Kuhglocken und die Klangspiele unter dem nahen Bauernhausdach. Wie von Geisterhand bewegen
sich die genialen Windspiele von Toni Obrist. Über­raschung pur ist die grosszügige Gartenanlage inmitten von Juraweiden und Wald:
ein Steckenpferd von Restaurant-Chef Markus Studer. Auf der Blüemlismatt kann man sich der Leichtigkeit des Seins hingeben. Voraus-gesetzt, dass die Ausflüglermassen nicht das gleiche Ziel haben.

Tatsächlich ist die Blüemlismatt mehr als ein Restaurant. Auf der Aussichtsterrasse oder in den Gasträumen des braun­gebrannten Holzhauses kommen nicht nur Augen und Ohren auf ihre Rechnung. Auch Gaumenknospen und Geschmackssinne sind gefordert. Soll es eine währschafte Blüemlismatt-Spezia­li­tät sein oder etwas Leichtes, mediterran Angehauchtes? Oder während der «wilden Zeit» ein Rehrücken-
filet an Holundersauce? Die Selbstdeklaration, auf künstliche Zutaten wie Aromat zu verzichten, nimmt man gern zur Kenntnis. Dass in
der warmen Küche und bei den hausgemachten Desserts hauptsächlich frische, natürliche Produkte verarbeitet werden, kann man selber feststellen. Raclette, Grilladen und Gschwellti spielen im Blüemlismatt-Hüttli die Hauptrolle und im Heustock wird nicht mehr geschlafen, sondern es werden grosse Feste gefeiert. Nicht nur Zweibeiner fühlen sich auf der Blüemlismatt wohl. Wer über die Weide zur Schlosshöchi wandert, wird von zutraulichen Eseln begrüsst und ein Stück begleitet.

 
 


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